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El sitio encosltd.com está dedicado a la cocina japonesa, con un enfoque en el okonomiyaki, un plato tradicional en forma de crepe salada japonesa. Se presenta la historia del origen del okonomiyaki, las características de los ingredientes principales y las variaciones regionales en su preparación, incluyendo los estilos de Hiroshima y Osaka. El recurso revela el significado cultural del plato, su papel en eventos sociales y familiares, y también ofrece recetas y métodos para su preparación casera. El contenido está orientado a una comprensión profunda del patrimonio gastronómico de Japón a través del prisma del okonomiyaki.